柿は、硬さによって食感が変わるので、その状態に合わせて食べ方を変えると楽しみやすくなります。

おかもと農園で育てている次郎柿は、果肉がしっかりしていて、硬めのシャキシャキとした食感を楽しめる柿です。

そのまま食べるのはもちろん、少しやわらかくなったときや、冷凍したあとにも違った楽しみ方があります。

硬めの柿は、そのまま食感を楽しむ

硬めの柿は、くし形や食べやすい大きさに切ってそのまま食べるのがおすすめです。

少し厚めに切ると、しっかりした歯ごたえを感じやすくなります。

薄切りにして、

・サラダ
・和え物
・オリーブオイル＋レモン＋塩
・ごま油＋塩昆布

などと合わせるのも楽しみ方のひとつです。

次郎柿はもともと硬めの食感を楽しめる品種なので、「硬い＝まだ食べ頃ではない」とは限りません。

やわらかくなった柿は、スプーンで

柿がやわらかくなってきたら、半分に切ってスプーンですくうと食べやすくなります。

冷やしてそのまま食べたり、ヨーグルトやバニラアイスに少し添えたりすると、デザート感覚でも楽しめます。

やわらかいというだけで傷んでいるとは判断できませんが、カビや明らかにおかしなにおいなどがある場合は食べないようにしてください。

冷凍した柿は、半解凍で

食べきれない柿は冷凍して楽しむ方法もあります。

冷凍すると、次郎柿のシャキシャキした食感がそのまま残るわけではありません。

完全に解凍する前の半解凍で食べると、シャーベットのような食感を楽しめます。

硬め・やわらかめ・冷凍後と、柿の状態に合わせて食べ方を変えてみてください。

硬めの柿の食べ方、やわらかくなった柿、冷凍柿、簡単なアレンジについては、こちらの記事で詳しく紹介しています。

▶︎もっと詳しく：柿の食べ方｜硬め・やわらかい・冷凍した柿の楽しみ方と簡単アレンジ

おかもと農園の次郎柿

愛知県豊橋市で育てた次郎柿です。季節商品のため、販売状況や発送予定は商品ページでご確認ください。